اول، نگاهی به رنگ: رنگ واقعی عسل به نظر نمی رسد بسیار روشن، سفید، زرد روشن و یا کهربا، رنگ پاستیل سبک تر است؛ رنگ عسل جعلی روشن است، به طور کلی نور زرد یا تیره زرد. به شکل نگاه کنید: عسل واقعی باعث ایجاد رشته های قابل انعطاف می شود که دائما جریان دارد. عسل جعلی یک ماده معلق یا رسوب دارد، و هنگامی که آن را برداشت، آن را به قطره قطره قطره و جریان است. به برچسب نگاه کنید: از آنجا که لیست عناصر نشان دهنده شکر سفید، شربت فروکتوز و سایر مواد تشکیل دهنده است، باید عسل جعلی باشد.
دوم این است که عسل واقعی دارای عطر و بوی گل نازک است؛ عسل جعلی بوی عجیب و یا میوه ای است.
سومین طعم است، عسل شیرین و خوشمزه است، با طعم کمی تلخ، بلوک کریستال گزش و ترد است، و آن حاوی فوری؛ عسل جعلی دارای بوی تند و یا شیمیایی است، هیچ بوی معطر، کریستال بلوک چاشنی مانند شکر، و ترد است. با صدای بلند
چهارم "انحلال آب داغ" است، یک قاشق غذاخوری عسل را به فنجان اضافه کنید، چهار تا پنج بار آب گرم آن را بشویید و آن را سه تا چهار ساعت بگذارید، در صورتی که بارش نباشد، آن عسل خالص است، عسل خوب.
